8.9 C
Bistrița
sâmbătă, noiembrie 2, 2024

Și-au unit forțele și au reușit! Brânza frământată în inima stațiunii balneare Sîngeorz-Băi a devenit produs tradițional

Mai mulți producători din Sîngeorz-Băi și-au unit forțele și au reușit să obțină un produs tradițional atestat. Demersurile s-au întins pe doi ani, însă brânza lor frământată a reușit să devină oficial produs tradițional.

Orașul-stațiune Sîngeorz-Băi are primul produs tradițional atestat. Anunțul a fost făcut chiar de către primarul Traian Ogâgău, eforturile fiind ale Cooperativei Agricole, care după mai bine de doi ani a reușit să obțină acest atestat pentru brânza frământată.

„Au înțeles de la bun început că acesta este viitorul și au investit din subvenții în dezvoltare! Țin să felicit Cooperativa Agricolă din orașul Sîngeorz-Băi pentru acest atestat! Iată că după doi ani de muncă, investiție, drumuri și nervi de oțel avem primul produs tradițional atestat. În curând veți putea achiziționa prima brânză etichetată și produsă în condiții optime”, a precizat primarul Traian Ogâgău, într-o postare pe Facebook.

Brânza frământată de Sîngeorz-Băi apare în înscrisuri încă din 1770, iar laptele din care se face aceasta provine de la vite care pasc la o altitudine de 1.800 de metri, în apropierea Munților Rodnei. Preparatul se pregătește la stână, de către cioban și este ținut în bărbânță.

Pentru a îndeplini condițiile unui produs tradițional, alimentele trebuie să fie realizate după o rețetă tradițională, să fie fabricate pe teritoriul țării, cu materii prime locale sau să nu aibă în compoziție aditivi alimentari. De asemenea, acesta trebuie să se distingă de alte produse similare aparținând aceleiași categorii.

În curs de atestare sunt și cârnații din Poiana Ilvei, care se prelucrează manual și se afumă în lemn de prun.

Foto: Mediafax

 

 

Bianca SARA
Bianca SARA
A absolvit Facultatea de Sociologie și Asistență Socială din cadrul Universității Babeș-Bolyai Cluj-Napoca și are un masterat în Comunicare și Mass-Media, urmat la aceeași facultate. Activează în presă din anul 2011. De-a lungul timpului a colaborat cu mai multe ziare locale și câțiva ani cu o revistă regională de business. Din anul 2013 este corespondent pe Bistrița-Năsăud al ziarului național Adevărul. Colaborarea cu Bistrițeanul.ro a început în anul 2014.

ARTICOLE SIMILARE

Ultimele Știri

Sponsorizate

GUMIX Bistrița: Servicii complete de vulcanizare, cu aparatură de ultimă generație! Inclusiv HOTEL pentru cauciucuri

Băieții de la GUMIX aduc bistrițenilor servicii complete de vulcanizare, cu aparatură de ultimă generație. Profesionalismul...

Descoperă duo-ul perfect pentru o igienă bucală corespunzătoare!

Menținerea unei igiene orale corespunzătoare este esențială pentru sănătatea dinților și a gingiilor. În ultimii ani, tehnologia a adus o serie de inovații în domeniul îngrijirii dentare, cele mai notabile fiind irigatorul bucal și periuța de dinți electrică.

Mare fan PIZZA?! NU rata evenimentul de la Colina Unirea, din weekend! E cu degustare: diferite tipuri de pizza gourmet, chiar pizza dulce!

Dacă iubești pizza și vrei să o încerci în toate combinațiile posibile, chiar rare - gourmet,...