0.4 C
Bistrița
miercuri, ianuarie 22, 2025

Sărbători cu mâncare din belșug! CE bunătăți nu trebuie să lipsească de pe masă:

Sărbătorile de iarnă le găsesc pe gospodine în bucătărie preparând o mulțime de feluri de mâncare. Un chef bucătar vă prezintă meniul perfect de Crăciun și ce nu trebuie să lipsească de pe masă!

Gospodinele își petrec zile întregi în bucătărie înainte de sărbători pentru a prepara cele mai bune feluri de mâncare pe care să le pună pe masă colindătorilor.

Elena Rus, chef bucătar, vă prezintă meniul perfect de Crăciun și vă dă câteva ponturi pentru ca totul să iasă perfect:

„Eu provin dintr-o familie de țărani autentici, iar de la bunicii mei am învățat că sărbătoarea Crăciunului ne adună pe toți acasă, cu asta se începe de fapt”, spune chef Elena Rus.

Apoi se pregătesc sarmale cu carne de porc și afumături, friptură asortată (mușchi de porc afumat, cârnați afumați, costițe afumate și pulpă de porc proaspătă), iar gustul nu se strică cu nimic.

Pentru gustul perfect este nevoie doar de sare, piper, o lingură de untură, toate așezate într-un „crastol de tuci”. Pentru un gust și mai intens și aromat, se poate pune în mijloc o ceapă tăiată în patru, o foaie de dafin și vreo trei căței de usturoi, după care se leagă gura „crastolului” cu o folie și se lăsă la foc mic să se pregătească în taina lui.

Între timp se pregătește ciorba de perișoare, musai acrită cu „zamă de cureci murat”.

Apoi se frământă o pită de casă împănată cu slăninuță afumată. Odată frămăntată pâinea, se trece la pregătirea a cozonacilor cu mac și nucă și musai o plăcintă cu brânză de oi din bărbânță…

„După ce le-am dat gata pe toate, fierbem un jinars cu săcărea și ne adunăm cu toții la masă, bucurându-ne de încă un Crăciun împreună”, mai spune Elena Rus.

ARTICOLE SIMILARE

Ultimele Știri

Sponsorizate

Cozonacii Babka, pâinea cu maia sau ciocolata Dubai, printre produsele preferate de clienții Sweet Iris în 2024. O surpriză irezistibilă pentru 2025:

Bunătățile de pe rafturile Patiseriei Sweet Iris s-au vândut ”ca pâinea caldă” în 2024. Cozonacii Babka...

Clinica SANOVIL Bistrița angajează asistent medical generalist, infirmieră, personal Întreținere! NOI locuri de muncă, în Bistrița

Clinica SANOVIL Bistrița își mărește echipa! Se caută asistent medical generalist, Infirmieră și Personal Întreținere Tehnic. Se oferă contract de muncă pe o perioadă nedeterminată și salariu motivant. NOI locuri de muncă, în Bistrița, la MasterFoam, RCB Electro, Fan Courier și GB Instaplan:

FOTO: Dacă iubești deserturile și vrei să treci la nivelul următor, acum ai ocazia să te perfecționezi la cursurile pentru Un Dulce De Zece!

Ești pasionat de cofetărie, dar torturile îți dau bătăi de cap, încă nu le știi toate...