„Visul meu ar fi să aibă și Bistrița un jamon al ei. Să aibă și România un jamon cu care să ne mândrim”, ne-a mărturisit Ionuț Bizo. Ideea s-a înfiripat chiar la nunta lor. „„A fost o premieră. Au rămas sarmalele nemâncate, dar invitații au golit tot ce ținea de jamon…”